Introducción
La sopa es uno de los platos más clásicos y reconfortantes de todo el mundo. Puede ser una entrada para una cena elegante o una comida rápida y fácil para el almuerzo. Hay muchas variaciones de sopa, pero en este artículo veremos cómo hacer una típica sopa de verduras.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 tallos de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de pasta
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacer la sopa
Paso 1: Preparar las verduras
Pelar y picar las zanahorias y la cebolla. Cortar el apio en trozos pequeños. Picar los dientes de ajo y los tomates.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir las verduras picadas. Saltear durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Paso 3: Agregar el caldo
Una vez que las verduras estén doradas, agregar el caldo de verduras. Dejar hervir durante unos minutos.
Paso 4: Agregar la pasta
Añadir la taza de pasta a la olla. Cocinar durante unos 8-10 minutos o según las instrucciones de la pasta.
Paso 5: Condimentar la sopa
Finalmente, añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y dejar que la sopa se cocine durante unos minutos más.
Conclusión
La sopa de verduras es una receta sencilla y saludable que puedes hacer en cualquier momento. Es perfecta para disfrutar en un día frío o para una cena casera rápida. Esperamos que estos pasos te ayuden a hacer una deliciosa sopa de verduras.